BORNIAK 70 ALUZINOK
Tradičná chuť domáceho údenia spojená s pohodlím najnovšej technológie. Vďaka intuitívnej mobilnej aplikácii máte celý proces pod kontrolou. Nastavte teplotu, čas aj generátor dymu odkiaľkoľvek. Automatické dávkovanie štiepok zaručí až 8 hodín stabilného údenia bez dozoru, zatiaľ čo priestranná 70-litrová komora pojme dostatočné dávky mäsa, rýb či syrov. Teplotný rozsah do 120 °C otvára možnosti od studeného až po teplé údenie. Dve zabudované sondy na mäso zaručia šťavnaté a rovnomerne prepečené výsledky zakaždým a to všetko v odolnom tele z aluzinkovej ocele.
Kľúčové vlastnosti údiarne
Všetko nastavíte ručne priamo na integrovanom ovládacom paneli.
Generátor dymu vydrží pracovať až 8 hodín na jedno naplnenie - stabilný proces bez potreby dozoru.
Presná kontrola procesu pre šťavnaté a rovnomerne prepečené produkty pri každom údení.
Odolná konštrukcia s dlhou životnosťou a antikoróznou ochranou, pripravená na dlhoročné údenie.
9 druhov štiepok Borniak (alebo od iných výrobcov 1-3 mm) pre volitelné miešanie vlastných chutí.
Nízka spotreba energie pri zachovaní vysokého a stabilného výkonu.
Pre koho je údiareň ideálna?
Borniak 70 je ideálna pre nadšencov domáceho údenia aj náročných hobby kuchárov, ktorí chcú mať proces plne pod kontrolou bez neustáleho dozoru. Vďaka priestrannej komore a vysokej nosnosti je vhodná aj pre väčšie rodiny a malé gastro prevádzky, ktoré chcú ponúkať prírodné, poctivo údené produkty.
Ako to funguje - jednoducho v 4 krokoch
Mäso, ryby alebo syr zaveste na tyče alebo uložte na police.
Do zásobníka generátora dymu vsypte vybraný druh dreva.
Priamo na digitálnom ovládacom paneli údiarne.
Údiareň sa postará o celý proces sama, sondy vás upozornia, keď je jedlo hotové.
⚠️ Dôležité pred kúpou a inštaláciou
Údiareň je určená výhradne na vonkajšie použitie. Nikdy ju neinštalujte v interiéri ani ju nenapájajte na komín či vetranie domu.
Stačí štandardná elektrická zásuvka. Odporúčame umiestnenie pod prístreškom, mimo dosahu dažďa a horľavých materiálov.
Údiareň Borniak robí dym aj pri nízkych teplotách, no ohrev prebieha v nej; pre čistý studený dym bez tepla slúži prídavný generátor.
Údiaren je pripravená na plnú prevádzku ihneď po zapojení, bez potreby akéhokoľvek párovania alebo inštalácie aplikácií.
Prečo si vybrať Borniak?
Borniak je poľský výrobca s dlhoročnou tradíciou vo výrobe údiarní, ktorý sa špecializuje výhradne na toto remeslo. Vďaka tomu ide o overenú, spoľahlivú techniku, ku ktorej je bežne dostupné aj náhradné príslušenstvo a servis.
Štandardná záručná doba na celé zariadenie.
A príslušenstvo si viete kedykoľvek dokúpiť.
Poradenstvo a podpora priamo od nás.
Technické parametre
Čo nájdete v balení
Časté otázky
Áno, konštrukcia je odolná voči poveternostným vplyvom, no odporúčame umiestnenie pod strechou pre dlhšiu životnosť.
Nie, inštalácia v interiéri nie je povolená. Keďže štiepky žeravia a vytvárajú dym, napojenie na komín či ventiláciu by mohlo spôsobiť nežiaduci ťah a riziko požiaru.
Všetky štiepky Borniak (alebo od iných výrobcov veľkosť 1-3mm) ktoré môžete voľne kombinovať.
Áno, pomocou voliteľného adaptéra na studené údenie, ktorý znižuje teplotu dymu (predáva sa samostatne).
Áno, odporúčame ich však pripravovať oddelene (na samostatných roštoch alebo hákoch), aby sa navzájom neovplyvnila ich chuť.
Áno, dve teplotné sondy sú súčasťou štandardnej výbavy, netreba ich dokupovať.
Nie, vďaka optimalizovanému vykurovaciemu telesu je spotreba energie nízka pri zachovaní stabilného výkonu.
Vyberte tácky a pohyblivé časti (väčšina je vhodná do umývačky) a vnútro utrite vlhkou handrou alebo špongiou. Používajte jemné čistiace prostriedky alebo špeciálne čističe na nerez - povrch nie je odolný voči silným chemikáliám. Po čistení vždy opláchnite čistou vodou a dôkladne vysušte.
| Farba | Strieborná |
|---|---|
| Kapacita komory | 70L (10kg mäsa, údenín) |
| Materiál / obal | Alu-Zinok |
| Materiál / vnútro | Nerez |
| Maximálna teplota | Do 120°C (aj BBQ grilovanie) |
| Príkon spotrebiča | 500 W (výhrevná špirála) + 115 W (generátor dymu) |
| Rozmery údiarne - údiaca komora | 30cm x 40cm x 59cm |
| Výbava udiarne | Digitálny termostat bez časovača, 6 úrovní pre údiace rošty a tyče, Generátor dymu na štiepku, Komín s klapkou, priemer 100mm, Okvapávací plech - 1ks, Rošt na údenie - 1ks, Tyče na zavesenie - 3ks, Odpadová miska - 2ks, Háčiky typu S - 5ks, Háčity dvojité - 5ks, Nastaviteľné nožičky, Štiepka 5x 2L - darček, 2x Sonda na mäso |

























































































